Virtuoso Gourmet

Virtuoso Logo

Das Restaurant Virtuoso Gourmet in der Tenuta Le Tre Virtù und sein Executive Chef Antonello Sardi, der mit einem Stern in der MICHELIN-Guide Italien 2020 ausgezeichnet wurde, bieten mit ihrer Gourmetküche neue, aus den traditionellen toskanischen Gerichten entstandenen Kreationen.

Die Natur und die wahre Liebe und Bindung zu dieser Gegend unterstreichen unsere Küche: Die Qualität und Frische der Zutaten, nur toskanische Qualitätsprodukte aus unserem biologischen Anbau oder von lokalen Bauern erlauben es Antonello, immer die besten Zutaten für Sie auszusuchen.

Virtuoso Gourmet ist von Mittwoch bis Samstag nach vorheriger Reservierung von 19:30 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet

Wir laden Sie herzlich zu einem unvergesslichen gastronomischen Genusserlebnis ein.

Michelin 2020

Das Menü kann je nach Saisonalität oder Verfügbarkeit der Rohstoffe variieren

Das Brot wird
täglich hausgebacken

Frisches Gemüse aus
unserem Gemüsegarten

Genieße nur Produkte
aus Toskanischer Herkunft

Nur frische und
Saisonale Zutaten

ANTONELLO SARDI

EXECUTIVE CHEF

Antonello Sardi was born as a self-taught in the Florentine kitchens, until after 2 years of experience at the Fuor d'Acqua restaurant in San Frediano, a historic Florentine neighborhood, he arrived at the Devero in Milan with Chef Enrico Bartolini.

Always with the multi-starred Chef he moved to the Perillà restaurant in Val d'Orcia, where he officially began his career as a Chef.

In 2013 he arrived at the Bottega del Buon Caffè in Florence, where, after a period as sous chef, he became Executive Chef reaching the coveted milestone of the first star in the MICHELIN Guide 2015.

At the beginning of 2019 he feels the need to change and faces a new territory like Mugello, where at the Tenuta Le Tre Virtù he finds the perfect formula with the Virtuoso Gourmet restaurant to win back the star in the MICHELIN Italy 2020 Guide.

Immersion in nature, genuine love and bond with the territory enhance its cuisine: as raw materials only Tuscan excellences, small producers from Mugello and beyond, as well as many self-produced ingredients in the estate's organic garden and farm.

A constant research that crosses the Tuscan gastronomic culture, a strong identity and creative intuition, highlight every ingredient and flavor for an authentic journey and a sensorial experience in Tuscan cuisine.

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Wichtig: Die Reservierung gilt erst nach der Bestätigungs-E-Mail der Tenuta als bestätigt.

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Es ist möglich, telefonisch zu buchen unter +39 333 6916465

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