Gemüsegarten und Bauernhof

Sechs Hektar zertifiziertes Bioland im Herzen des Mugello, die mit Leidenschaft und Liebe für die Biodiversität bestellt werden.
Sie können zwischen antiken Obstbäumen, jungen aber schon produktiven Olivenbäumen sowie auf einem Lavendelfeld spazieren, das im Juli zur Blütezeit in einer unbeschreiblichen Farbenpracht erscheint.
Man kann auch den biologischen Garten besuchen, der in Kisten aufgebaut ist, die einen besseren Schutz gegen Schädlinge bieten, da man keine chemischen Substanzen einsetzen darf, und in denen der Anbau sich selbstverständlich nach der Jahreszeit richtet. Somit werden unsere Gerichte immer mit qualitativ hochwertigen, frischen Zutaten entsprechend der jeweiligen Jahreszeit bereitet.
Neben dem Lavendelfeld steht auch ein kleines Bauernhof mit Nutztieren wie Gänse, Hühner und zwei Esel, die uns Gesellschaft leisten: Jeden Morgen, wenn das Landgut erwacht, schenken sie uns einen iahenden „Guten Morgen“.